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Wildschwein Nacken


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On 25.11.2020
Last modified:25.11.2020

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Zwiebeln abziehen und grob hacken. Fleisch abbrausen, trockentupfen und mit Salz Die Oberseite mit Senf bestreichen, mit Petersilie bestreuen, pfeffern und salzen Den Backofen auf Grad Umluft Grad vorheizen.

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Den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse sowie den Ingwer zugeben und alles kurz mitbraten. Die restlichen Gewürze und den Zitronenthymian dazugeben.

Honig darüber träufeln, umrühren und mit dem Rotwein ablöschen. Der Braten sollte gut zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt sein, eventuell mit Wasser auffüllen.

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